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Mi desayuno habitual con candidiasis

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Ajos ecológicos.

Esta empresa, de carácter familiar, está situada en Montalbán, villa al sur de Córdoba. Lleva más de treinta años dedicada al cultivo, producción y manipulación del ajo. Una vez recolectados, sus ajos son secados lentamente en el campo de forma natural. A continuación se procede a la corta del tallo y la raíz, un trabajo que a día de hoy se sigue haciendo de forma manual. Posteriormente, los ajos son transportados desde el campo a nuestros almacenes. Su zona de cultivo abarca el entorno de la Sierra Subbética, Sierra Morena y el Valle del Guadalquivir. Fruto de su sensibilidad hacia el medio ambiente, en el año 1999 se inscribió en el CAAE para obtener la certificación ecológica. Desde entonces han sido un referente mundial en el cultivo de ajo ecológico. Cuentan también con unas modernas instalaciones dedicadas a la producción de cuarta gama. Procesan el ajo para la obtención de ajo pelado, pasta de ajo, ajo en conserva, ajo frito o ajo negro. De esta forma han llegado a más consumidores y abastecen todos los canales de hostelería e industria de alimentos.


Apuestan y creen firmemente en la I+D+i para la elaboración y desarrollo de nuevos productos. Entienden que la innovación supone un elemento esencial para seguir creciendo y consolidar su posición en el mercado. En este sentido, se ha realizado un importante esfuerzo en la incorporación de maquinaria de última tecnología y disponen de un equipo de investigación para el desarrollo de nuevos productos que se adapten a las demandas actuales de un mercado en constante evolución.

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