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Algas Spagueti de Mar Algamar

Algas Spagueti de Mar Algamar, 100g.

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Descripción

Las Algas Spagueti de Mar de Algamar son algas silvestres del país, recogidas en las costas atlánticas gallegas de forma manual. Se puede comer cruda poniéndola en remojo con sal treinta minutos y añadiéndola luego a la ensalada, cocinada como otras verduras o bien con arroz, guisos, rellenos. Se puede freir también, rebozándola primero, como los calamares. Tiene mucho hierro y su gusto recuerda a la sepia.

La primera empresa española que se especializó en la recolección y elaboración de algas deshidratadas para alimentación humana fue Algamar. Sus algas están certificadas como alimento ecológico con el aval BIO de la Unión Europea así como por el Consejo Regulador Ecológico de Galicia.

Desde su creación, las Universidades de Galicia, la Complutense de Madrid y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, han ido acompañando a la empresa con sus investigaciones. Recibió el Premio Emprendedores Biodiversidad 2009 del Ministerio de Medio Ambiente como modelo de innovación y solidez en la gestión y el respeto de los recursos naturales. Utiliza placas solares para generar toda la electricidad que consume. Su compromiso ecológico es real.

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