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Valoración media de nuestros clientes
4.5 sobre 5
Una opción excelente para no prescindir del pan, me encanta su textura, está buenísimo! Desayunar...

Producto estrella

Macarrones de espelta y quinoa Biogrà 250 g

Macarrones de espelta con quinoa en bolsa de 200 g.

Sin trigo y con un muy bajo índice de azúcares.

Más detalles

ecologico Vegano Sin azúcar Sin gluten Sin huevo Sin trigo sin quimicos

2,98 € impuestos inc.

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Descripción

Si te gustan los macarrones pero no puedes comer pasta de trigo, Biográ te propone una original mezcla a base de harina de espelta y quinoa que está buenísima. Se trata de una pasta muy rica en fibra y proteínas que te sorprenderá por su textura y por su original sabor.

Es perfecta para cocinarla acompañada de verduras o para realizar refrescantes y sanas ensaladas.

Historia y propiedades de la espelta

La espelta está considerada como el origen de todas las variedades de trigo de la actualidad, pero en esta última década su popularidad ha crecido mucho debido sobretodo al descubrimiento de sus múltiples propiedades.

Su origen se remonta hasta hace 7.000 años en la zona donde actualmente se encuentra Irán. Poco a poco, su cultivo fue extendiéndose hacia oriente, donde se utilizó como alimento y para preparar bebidas como la cerveza. Más adelante entró en Europa a través de los Balcanes y se utilizó para realizar el pan de las clases más pudientes.

En la actualidad, la espelta crece sobretodo en las zonas montañosas europeas de países como España, Austria, Suiza y Alemania.

La espelta es un pseudo-cereal con un gran contenido energético ya que sus nutrientes principales son los carbohidratos, aunque aporta muchas menos calorías que la harina de trigo. Aunque si por algo destaca la espelta, es por su alto contenido en proteínas con alto valor biológico con aminoácidos como la lisina, que es muy escasa en otros cereales. También es una gran fuente de minerales y de vitaminas del grupo B.

Historia y propiedades de la quinoa

La quinoa es un pseudo-cereal que tiene su origen en la cordillera de los Andes, donde supuso la base de la alimentación del pueblo Inca. Disfrutando en la actualidad de mucha popularidad debido a sus múltiples propiedades beneficiosas para nuestra salud.

Gracias a su alto contenido en Omega-3 (mucho más alto que el del arroz, el trigo o el maíz), la quinoa puede mejorar la salud del corazón, reduce la inflamación y nos ayuda con los problemas nerviosos como el estrés o el insomnio. Además, es un alimento ideal para personas con obesidad, diabetes o con la menopausia ya que contiene altas dosis de fibra y nos ayudará a digerir los hidratos de carbono.

La quinoa es uno de los alimentos de origen vegetal que está compuesta por la totalidad de los aminoácidos esenciales para la formación de nuevas proteínas, es decir proteínas de alto valor biológico.

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Composición

Harina de espelta integral*
Quinoa*20%

*Procedente de agricultura ecológica.

Valor nutricional en 100 g

Energía354 kcal / 1496 kJ
Grasas3,18 g
de las cuales saturadas2,06 g
Carbohidratos64,76 g
de los cuales azúcares4,54 g
Fibra8,69 g
Proteínas12,22 g
Sal0,03 g

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Marca

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